アメリカ、ダラス発 / RankWire.AI / –アメリカ心臓協会が医学誌「Circulation」に発表した科学的声明によると、ほとんどの健康な成人にとって、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン摂取は安全であると考えられています。この量は、砂糖や添加物を加えていないブラックコーヒー8オンスカップ5杯分にほぼ相当します。臨床試験と観察研究を包括的に検討した結果、研究者らは、コーヒーを定期的に摂取しても一般の人々における心臓病のリスクは増加しないと結論付けました。さらに、研究者らは、1日5杯のコーヒーがもたらす健康上のメリットを理解することで、個人の栄養状態や長期的な心血管系の健康状態をより適切に評価するための有益な洞察が得られると強調しています。
このレビューでは、中程度から多めのコーヒーを毎日飲むことは、いくつかの主要な慢性疾患の発症リスクの低下と関連していることが強調されました。砂糖入りのシロップや高脂肪クリームを入れずにカフェイン入りのコーヒーを飲むことは、2型糖尿病、脳卒中、心不全のリスク低下と関連していました。専門家パネルが分析した観察研究のデータによると、1日に2～4杯のコーヒーを飲む人は、飲まない人に比べて脳卒中のリスクが低いことが示されました。ただし、4杯を超えると、個人の代謝率に応じて特定の心血管反応が変化する可能性があると警告しています。パネルは、これらの保護効果は主にコーヒー豆に含まれる活性生物化合物の組み合わせによるものであると強調しました。
科学声明の共著者であり、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の教授であるフランク・フー博士は、健康への影響においてコーヒーの淹れ方が重要であることを指摘した。フー博士は、ペーパーフィルターでコーヒーを淹れるか、インスタントコーヒーを選ぶのが最も健康的な選択肢であると説明した。ペーパーフィルターは、低密度リポタンパク質コレステロールを増加させることが知られているカフェストールとカフウェオールという化合物を捕捉するからである。逆に、エスプレッソ、フレンチプレス、トルココーヒーなどのフィルターを使わない淹れ方では、これらの脂質増加化合物が最終的な飲料に残ってしまう。さらに専門家は、精製糖、人工香料、濃厚なクリームを過剰に加えると、定期的なコーヒー摂取に伴う代謝上の利点が打ち消される可能性があると強調した。
定期的なコーヒー摂取は慢性疾患リスクの低下と関連している
執筆委員会のメンバーであるグレゴリー・M・マーカス博士は、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン摂取はほとんどの成人にとって一般的に安全であるものの、個人の感受性は遺伝、年齢、基礎疾患によって大きく異なると述べた。マーカス博士は、特にカフェインをあまり摂取しない人では、短期間のカフェイン摂取によって血圧、心拍数、血糖値が一時的に上昇する可能性があることを強調した。この宣言では、通常の淹れたてのコーヒーと、エナジードリンクやエナジーショットなどの高濃度カフェイン製品を明確に区別している。エナジードリンクに含まれるカフェインは、動脈性高血圧や不整脈のリスクを著しく高めることが分かっているが、適量のコーヒー摂取ではそのような悪影響は認められなかった。
心血管系の健康以外にも、毎日のコーヒー摂取量が多いことに関連する、より広範な生理学的利点を示す医学研究がある。シダーズ・サイナイ医療センターの研究者らが主導した研究では、1日に5杯以上のコーヒーを飲むことは、肝臓がんのリスクを47％減少させ、肝硬変を発症する可能性を32％減少させることと相関関係があることが示された。移植肝臓専門医のキム・ヒョンソク医師は、肝組織の磁気共鳴画像診断やプロテオミクスバイオマーカーなどの具体的な生物学的証拠が、1日5杯のコーヒーの健康上の利点が、単なる生活習慣要因ではなく、肝機能の改善に直接関係していることを裏付けていると強調した。
2型糖尿病および脳卒中の発症リスクの低下
科学的分析によると、これらの健康効果の多くは、コーヒー豆に含まれるカフェイン以外の生物活性化合物に大きく起因しています。コーヒーは、クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸を豊富に含み、人間の食生活における主要な抗酸化物質源の一つです。これらの強力なポリフェノールは、全身の酸化ストレスと細胞の炎症を軽減し、血管構造と組織の健康を守ります。カフェイン入りとカフェインなしのコーヒーを比較した研究では、肝臓の硬化や代謝機能障害に対する同様の保護効果が明らかになり、ポリフェノール含有量がカフェイン量とは無関係に重要な役割を果たしていることが確認されました。
専門家は、コーヒーには測定可能な健康上の利点があるものの、バランスの取れた栄養摂取、定期的な運動、十分な睡眠といった基本的な生活習慣の代替ではなく、補完的なものとして捉えるべきだと強調している。米国心臓協会は、コントロールされていない高血圧、重度の不安、不眠症、または特定の不整脈のある人は、カフェイン摂取量を調整する前に医師の診察を受けるよう勧めている。妊娠中および授乳中の女性も、確立された医学的ガイドラインに従って、1日のカフェイン摂取量を低く抑えることが推奨されている。委員会は、関与する正確な生物学的メカニズムと、個々の遺伝子がカフェイン代謝にどのように影響するかを明らかにするためには、さらなる無作為化比較試験が必要であると結論付けた。
「1日5杯のコーヒーを飲むことの健康効果を裏付ける大規模な研究結果」という記事が、Egypt Mirror: Egypt reflect. Context revealed.に最初に掲載されました。